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          食品溯源四加工的建全程系统立及应用
          2025-05-13 22:11:00

          1)系统功能结构图(图3-66)


          e1

          肉制品加工企业肉制品追溯系统,加工围绕肉制品加工企业生产加工的食品溯源过程,构建溯源的全程信息流。因此,系统功能规划也以肉制品加工企业的立及业务流程为主线,在各个关键控制点,应用部署赋码和数据采集点位,加工构筑了从原料采购、食品溯源仓储、全程生产、系统包装、立及质检、应用成品仓储、加工销售的食品溯源全程追溯。

          4)系统详细设计

          ①采购

          采购原料、全程包材入库时,采购部门通知质检部门,质检人员到现场抽检到货,自动为原材料生成二维条码,通过设置在采购现场的标签打印机,即时打印出二维条码不干胶标签,贴附在采购的货物上。

          ②原料、包材仓储

          a、出入库:原材料、包材上/下仓库货位,均可通过手持式PDA扫描货位的二维条码标签来实现库位的精确定位。

          b、盘点:原材料、包材的盘点,只需使用PDA扫描原材料所放置货位的二维条码和原材料上贴附的二维条码,系统会自动作分类统计。

          ③生产

          进入车间生产环节,关键是凭借工单上的二维条码,实现原材料、包材的二维条码、工单二维条码、操作人员二维条码、用料二维条码、工艺信息、质量信息、工时信息等关联并逐级传递。伴随工单上线流转过程,二维条码将充分发挥其实时便携数据库的独特功能,极大地实现现代精细管理的理念。

          每个工位操作员,进入岗位后的第一个动作,就是要扫描自己的人员编码。

          在生产过程中,料件每进入一个操作工位,该岗位操作员,都需扫描料件上的二维条码(即:系统记录该料件的进站时间),然后再进行加工操作,当该岗位作业完成,则扫描料件的二维条码(即:系统记录该料件的出站时间)。

          ④包装

          在生产车间,包装工序加工成品,并贴附暂存批次二维条码。

          在成品库,包装工序完成单品赋码、整箱赋码。

          ⑤成品仓储

          扫描销售单上的二维条码,系统读取销售数量,录入销往地域和客户信息。

          ⑥追溯

          由于“肉制品加工企业二维条码肉制品追溯系统”拥有完整实用的数据采集功能,为日后的追踪和溯源提供了信息链路和数据基础。扫描产品上的二维条码,就可实现沿正向追踪和反向溯源。

          具体查询、显示的项目可以根据客户需求灵活设置。最终目标就是要建立企业完整的数据链,实现快速准确的问题定位、追踪。

          采用“肉制品加工企业二维条码肉制品追溯系统”,可以充分实现以下追溯功能。

          a、问题原材料去向追踪:当发现某一产品有质量问题,就可以通过扫描该产品的二维条码,查询该产品使用的所有原材料,进行问题定位。并可进一步,追溯出问题原材料的供应商、进货信息,还可追踪出该物料所生产出来的所有产品,以及这些产品的最终去向。

          B、产品检验追踪:当发现某一产品有质量问题时,就可以通过扫描该产品的二维条码,查询到该产品当时的进厂检验、制程检验、成品检验等加工全程的检验员、检验报告、检测项目、测试指标、检测数据和检验结论(图3-67)。
           

          e2

          ⑦预警

          预警是系统对原材料、成品都可事先预置预警项目和参数指标,当其中某一指标接近设定预警下限时,系统即会自动报警,提醒企业采取处理措施。

          ⑧召回

          召回是指对有潜在安全危险的肉制品,可以扫描问题产品的二维条码(图3-68),就可快速追踪到同批号产品的流向并实现快速召回;同时,还可向上溯源出产品的问题根源,向下追溯出具有相同问题隐患的产品及其流向,一并召回。

          e3

          声明:本文所用图片、文字来源于《食品及食品污染溯源技术与应用》,版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题,请与本网联系。

          相关链接:追溯溯源赋码二维条码

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          6. 传播封建迷信,主要表现为:
              1)找人算命、测字、占卜、解梦、化解厄运、使用迷信方式治病;
              2)求推荐算命看相大师;
              3)针对具体风水等问题进行求助或咨询;
              4)问自己或他人的八字、六爻、星盘、手相、面相、五行缺失,包括通过占卜方法问婚姻、前程、运势,东西宠物丢了能不能找回、取名改名等;


          7. 文章标题党,主要表现为:
              1)以各种夸张、猎奇、不合常理的表现手法等行为来诱导用户;
              2)内容与标题之间存在严重不实或者原意扭曲;
              3)使用夸张标题,内容与标题严重不符的。


          8.「饭圈」乱象行为,主要表现为:
              1)诱导未成年人应援集资、高额消费、投票打榜
              2)粉丝互撕谩骂、拉踩引战、造谣攻击、人肉搜索、侵犯隐私
              3)鼓动「饭圈」粉丝攀比炫富、奢靡享乐等行为
              4)以号召粉丝、雇用网络水军、「养号」形式刷量控评等行为
              5)通过「蹭热点」、制造话题等形式干扰舆论,影响传播秩序


          9. 其他危害行为或内容,主要表现为:
              1)可能引发未成年人模仿不安全行为和违反社会公德行为、诱导未成年人不良嗜好影响未成年人身心健康的;
              2)不当评述自然灾害、重大事故等灾难的;
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